PERCHLORATE

Luật định số:	EC No. 2023/915 – Annex I (thay thế cho EC No. 1881/2006)
Tên luật định:	Mức tối đa đối với một số chất gây ô nhiễm trong thực phẩm (Phụ lục 1: Perchlorate) Maximum levels for certain contaminants in foodstuffs
Ngày hiệu lực:	25/05/2023
Tình trạng hiệu lực:	Còn hiệu lực
Cơ quan ban hành:	Uỷ ban Châu Âu (European Commission)
Đối tượng áp dụng:	Các tổ chức/cá nhân kinh doanh thực phẩm trong EU (FBOs) Áp dụng cho tất cả thực phẩm: – Sản xuất trong EU – Nhập khẩu vào EU – Dùng cho người tiêu dùng hoặc bếp ăn tập thể Lưu ý: Sản phẩm không tuân thủ mức tối đa quy định được xem là thực phẩm không an toàn theo Regulation (EC) No. 178/2002.
Phạm vi và bản chất yêu cầu:	Quy định mức tối đa (Maximum Levels – MLs) cho perchlorate trong một số nhóm thực phẩm nhằm hạn chế rủi ro đối với chức năng tuyến giáp, đặc biệt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Chỉ tiêu được kiểm soát: Perchlorate (ClO₄⁻) Perchlorate là chất ô nhiễm môi trường, có thể xâm nhập vào thực phẩm thông qua: – Nước tưới – Phân bón – Ô nhiễm môi trường đất và nước Phạm vi sản phẩm chịu kiểm soát trọng điểm: – Rau lá xanh (spinach, lettuce, rocket salad…) – Rau củ và thảo mộc – Trái cây – Sữa và sản phẩm từ sữa – Thực phẩm cho trẻ sơ sinh & trẻ nhỏ
Nguyên tắc áp dụng:	– Giới hạn áp dụng cho thực phẩm tại thời điểm đưa ra thị trường – Không được pha trộn (blending) thực phẩm không phù hợp để đạt giới hạn – Vượt ML → cấm lưu thông tại thị trường EU – Áp dụng nghiêm ngặt, đặc biệt cho thực phẩm nhạy cảm
Liên kết pháp luật:	Luật này được áp dụng song song với: – Regulation (EC) No. 178/2002 – General Food Law – Regulation (EC) No. 852/2004 – Food Hygiene (HACCP – mối nguy hóa học) – Regulation (EU) 2017/625 – Official Controls
Ghi chú thực tiễn cho QA/QC & Audit:	Sản phẩm rủi ro cao: – Rau lá xanh, rau gia vị – Trà, thảo mộc khô – Sữa & sản phẩm từ sữa – Thực phẩm trẻ em Auditor kiểm tra: – COA Perchlorate (mg/kg) – Phòng thử nghiệm ISO/IEC 17025 – Giới hạn theo Reg. (EU) 2023/915
Trả lời cho câu hỏi?	EU quy định Perchlorate ở đâu?